Restauracja Tu można marzyć
w Gdańsku Oliwie

łączy radość z jedzenia smacznych, świeżych potraw z działaniem na rzecz lokalnej społeczności. Nasze menu jest mieszanką prostych, tradycyjnych smaków i niecodziennej formy. Nie uznajemy kompromisów jakościowych ani przetworzonych półproduktów. Właśnie dlatego nazywamy nasze potrawy autentycznymi.

Dbamy o różnorodność. Mamy propozycje dla cukrzyków, wegetarian i wegan oraz osób nietolerujących glutenu. Serwujemy przystawki, lunche, dania główne, zupy, desery, napoje oraz śniadania, które można dowolnie komponować.

Gotowanie dla was to nasza pasja

Kuchnią w Tu Można Marzyć zawiaduje Filip Szpakowski, który doświadczenie zdobył w najlepszych restauracjach w Polsce i za granicą (m. in. w Warszawie - Foccacia, w Heidelbergu - Oben, w Londynie - Aquavit), których szefowie kuchni byli wielokrotnie wyróżniani gwiazdkami Michelin.
Pomagają mu Samanta Sadowska i Alieksei Kirsanau – niezawodni przy piecach, garnkach i patelniach.
Efekty ich pracy możecie codziennie kosztować i podziwiać na talerzach.
Jest smacznie, nowocześnie i pięknie.

Więcej niż restauracja

Przestrzegamy zasad zrównoważonego rozwoju. Nasze menu zmienia się wraz z porami roku. Korzystamy z lokalnych, sezonowych produktów, które pochodzą od sprawdzonych producentów, z ekologicznych upraw i uczciwego handlu. Sami robimy podawane w Restauracji przetwory czy zdrowe desery.
To, co rośnie wokół nas w oliwskich lasach, często znajduje się na talerzu.

Wyjątkowość naszej Restauracji tworzy również jej unikalne otoczenie. Naturalny urok Gdańska Oliwy i Parku Oliwskiego zachęca do spacerów i relaksu. Oliwski Ratusz Kultury, w którym się mieścimy, przyciąga amatorów kultury i rozrywki na najwyższym poziomie.
Tu zawsze dzieje się coś ciekawego: koncerty, spektakle, warsztaty, dni tematyczne. W budynku Ratusza mieści się hostel, a w nim 9 pokoi hotelowych, w których można przenocować i odpocząć.
Dysponujemy przestronną salą, idealną do organizacji spotkań rodzinnych, komunii, chrzcin, urodzin i innych imprez, a także salami, w których można przeprowadzić szkolenie czy spotkanie.

• ROBIMY PRZETWORY •

Własnoręcznie smażymy, dusimy, pasteryzujemy –
według przepisów naszych mam
i babć, od początku do końca w naszej kuchni.
Robimy domowy majonez i sos tatarski,
piklowane szalotki, zakwas z buraków, ketchup z dyni,
domowe maggi, winegret i lemoniady.

• BIEGAMY PO ŁĄKACH •

Kochamy kontakt z naturą, czerpiąc z niej
natchnienie i inspiracje. Znajdujemy w oliwskich lasach
ukryte skarby, które wykorzystujemy przyrządzając
nasze potrawy i ciasta.
Zbieramy zioła w Dolinie Radości, suszymy je,
dodajemy do oliwy, sosów, herbat, deserów.

• DZIAŁAMY LOKALNIE •

Wiemy, że najlepsze produkty są wokół nas,
dlatego kupujemy je od lokalnych producentów
i dostawców.
Podajemy pstrąga z Doliny Radości, ryby od bałtyckich
rybaków, sery od Burych Misiów.

Mamy misję

Wierzymy, że nic nie zbliża ludzi bardziej niż świadomość działania w szczytnym celu. Dlatego radość z bycia razem przy wspólnym stole łączymy z działaniem
na rzecz lokalnej społeczności. Cały dochód ze sprzedaży przeznaczamy na cele statutowe Fundacji Wspólnota Gdańska.
Dzięki temu spełniają się niektóre marzenia...